Nâng cao chất lượng cá dứa sấy khô bằng máy sấy hải sản

Thứ hai - 09/03/2020 20:49

Cá dứa sấy khô một nắng là đặc sản nổi tiếng, có giá trị cao đã mang lại một nguồn lợi kinh tế không nhỏ cho người dân các vùng biển như Cần Giờ, Vũng Tàu. Với sự thay thế cho phương pháp phơi nắng thủ công, sấy khô cá bằng máy sấy hải sản giúp giải quyết nỗi lo cá ươn, thối khi thời tiết không được thuận lợi. Hãy cùng Vinacobra tìm hiểu lý do nên đầu tư máy sấy khi thực hiện sấy khô cá dứa để nâng cao hơn chất lượng thành phẩm ngay sau đây.

cá dứa 1 nắng
cá dứa 1 nắng

Máy sấy – giải pháp nâng cao chất lượng cá dứa sấy khô 1 nắng

Khô cá dứa có giá trị kinh tế khá cao, mang lại nguồn thu nhập lớn cho ngư dân cũng như các cơ sở chế biến tại các vùng biển của nước ta như Cần Giờ, Vũng Tàu. Thực tế, từ các hộ gia đình đến cơ sở sản xuất sản phẩm cá dứa sấy khô hay cá dứa sấy 1 nắng quy mô nhỏ đều thực hiện bằng phương pháp truyền thống, hoàn toàn thủ công là phơi nắng. Do đó rất phụ thuộc vào thời tiết, năng suất thấp, chất lượng chưa đảm bảo bảo và gây ra sự bất an về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hơn thế việc phơi nắng còn tồn tại vấn đề ươn, thối vào mùa mưa và việc dùng quạt để làm khô cá còn ảnh hưởng đến môi trường sống xung quanh khi cá bốc mùi.
 

ca dua
cá dứa 1 nắng sử dụng công nghệ sấy thay nắng

Để giải quyết cho vấn đề này, với sự nghiên cứu của các công ty hay trung tâm chế tạo thiết bị máy móc nông ngư nghiệp đã cho ra đời các dòng máy sấy cá dứa với các tính năng phù hợp với tình hình thực tế, ứng dụng rộng rãi tại các cơ sở chế biến cá khô.

Năng suất từ 50 đến hơn 100 kg/mẻ sấy, hoạt động với nhiệt độ sấy ổn định, tùy chỉnh được nhiệt độ từ nhiệt độ môi trường đến hơn 100 độ C nên người dùng dễ dàng tùy chỉnh mức nhiệt cho phù hợp, máy vận hành đơn giản.với tâm huyết nghiên cứu lĩnh vực sấy ,chúng tôi sử dụng công nghệ "mang nắng vào buồng sấy" nên dù trong buồng sấy thì chất lượng yêu cầu "1 nắng " hoàn toàn đáp ứng,hơn thế nữa nó còn giải quyết vấn đề ô nhiễm do ruồi nhặng bâu,giải quyết số lượng lớn cá "1 nắng" trên 1 diện tích nhỏ. với công nghệ đốt nóng hồng ngoại thì ánh sáng và nhiệt độ trong buồng sấy không khác gì ánh mặt trời thực tế,lại được tối ưu hóa lưu lượng gió ổn định tạo nên sản phẩm " cá 1 nắng" ," mực 1 nắng" hoàn toàn chất lượng và vượt trội hơn cách phơi nắng thông thường

Hơn thế, thành phẩm sau khi sấy có chất lượng ổn định, có độ trắng hơn so với khi phơi nắng, đạt các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn vi sinh vì quy trình sấy hoàn toàn khép kín, chống côn trùng như ruồi đậu vào cá.
 

kho ca dua
cá dứa 1 nắng sử dụng công nghệ sấy hồng ngoại ( nhiệt + ánh sáng+ gió)
giống như phơi nắng tự nhiên

Sử dụng máy sấy hải sản giúp họ chủ động hơn trong sản xuất, không phải phụ thuộc vào thời tiết hay cần sân phơi lớn, không cần tốn quá nhiều nhân công, nâng cao sản lượng sấy, giảm được phần nào chi phí sấy. Đặc biệt, vị cá dứa sấy khô 1 nắng bằng máy sấy không có sự khác biệt so với cá được phơi sấy bằng nắng.

Có không ít các chủ cơ sở sản xuất khô cá áp dụng máy sấy vào quy trình sản xuất và đạt những thành công nhất định. Ngoài việc sấy khô cá dứa, máy hoàn toàn có thể sử dụng để sấy mực làm khô mực, tôm khô, cá cơm, cá đù và nhiều loại thủy hải sản khác nhau. Giá thành của máy cũng không quá cao, có thể thu hồi vốn nhanh trong thời gian ngắn.

Nếu bạn đọc là chủ cơ sở sản xuất hải sản khô sấy nên thực sự quan tâm và cân nhắc đầu tư loại thiết bị chuyên dụng cực kỳ hữu ích này.

Tìm hiểu về máy sấy của Vinacbora, địa chỉ sản xuất máy sấy uy tín

Máy sấy Vinacobra được tính toán, thiết kế phù hợp với các quy mô sản xuất khác nhau nhằm đáp ứng đủ loại nhu cầu của khách hàng.
 

máy sấy cá dứa 1 nắng
máy sấy cá dứa 1 nắng(khuyến nghị hộ kinh doanh nhỏ nên dùng)

Sản phẩm máy sấy mực bao gồm quạt hút không khí nóng đưa vào buồng sấy, dùng điện trở là nguồn cung cấp nhiệt, có thể tùy chỉnh nhiệt độ sấy, không khí bên trong tuần hoàn giúp quá trình sấy không cần phải đảo trộn như cá dứa vẫn được khô đều, đạt chất lượng tốt nhất.

Buồng sấy với các khay sấy riêng biệt dùng để chứa cá, cửa được đóng kín giúp giữ nhiệt bên trong và tránh được ruồi nhặng hay bụi bặm bay vào bên trong, do đó đảm bảo được chất lượng vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, động cơ sử dụng đúng chuẩn ngành sấyCN-TP AQ nên đảm bảo cho sức khỏe khi thực hiện sấy thực phẩm hay hải thủy sản.
 

máy sấy vinacobra
máy sấy cá dứa 1 nắng (khuyến nghị sử dụng cho cơ sở sản xuất chuyên nghiệp)

Ngoài cung cấp dòng sản phẩm máy sấy với mức năng suất từ 50 đến >100Kg/ mẻ sấy, Vinacobra còn nhận thiết kế và sản xuất các dòng máy sấy công nghiệp với mức năng suất cao hơn tùy theo nhu cầu của khách hàng cũng như hệ thống lò sấy. Quý khách có thể tham khảo một số những sản phẩm đã hoàn thành và cung cấp ra thị trường của chúng tôi ngay tại đia chỉ: http://zonetech.com.vn/vi/shops/thiet-bi-say-xu-li-nhiet/

Việc đầu tư mua máy sấy hải sản là giải pháp hữu ích góp phần nâng cao chất lượng, năng suất cá dứa sấy khô cho các chủ cơ sở sản xuất. Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ qua số điện thoại 0903.89.5707 hoặc 088.63.63.777, nhân viên Vinacobra chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ nhanh chóng và chuyên nghiệp nhất để tư vấn cho mọi quý khách hàng.

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây