Máy sấy lạnh có tốt hơn máy sấy thông thường?

Thứ bảy - 29/02/2020 15:21

Ngày nay máy sấy bằng công nghệ sấy lạnh được dùng rộng rãi để phục vụ cho nhu cầu sấy các loại dược liệu, hoa quả hay nông sản. Có không ít người dùng thắc mắc liệu sấy bằng máy sấy lạnh có tốt hơn máy sấy thường? Những thông tin phân tích tổng hợp dưới đây sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời cho vấn đề này. Cùng tham khảo nhé.

 

VNCB-T03
VNCB-T03

Trên thị trường, các dòng máy sấy nông sản thông thường có nhiều mức giá khác nhau, từ vài triệu đồng cho dòng máy sấy mini đến 10 – 35 triệu đồng/sản phẩm hoặc hơn mức đó tùy vào từng loại hay nhà sản xuất. Mức giá cả hợp lý nên dòng máy này có mức phổ biến rộng rãi hơn so với máy sấy nhiệt.
 

to yen
đặc biệt sấy tổ yến bằng công nghệ sấy lạnh giữ màu tươi và chất dinh dưỡng

Kỹ thuật sấy lạnh phổ biến hơn tại nước ngoài hơn là ở Việt Nam. Bởi để sản xuất máy sấy áp dụng công nghệ sấy lạnh đòi hỏi nguồn chi phí đầu tư lớn nên khi phân phối ra thị trường sẽ nhỉnh hơn các loại máy sấy thông thường và không phải doanh nghiệp nào cũng đủ chi phí để đầu tư.

Nhưng nếu xét về chất lượng sản phẩm sấy, công nghệ sấy lạnh có chất lượng tốt hơn. Vì thế mà loại máy sấy này được ứng dụng để sấy các loại nguyên liệu có giá trị cao hoặc sấy các sản phẩm cần đáp ứng tiêu chí chất lượng thành phẩm cao.

Để trả lời cho vấn đề máy sấy với công nghệ sấy lạnh có tốt hơn máy sấy thông thường hay không Vinacobra sẽ cùng bạn tìm hiểu kỹ hơn về công nghệ sấy này.

Bạn hiểu gì về máy sấy với công nghệ sấy lạnh?

Công nghệ sấy lạnh là gì?

Hiểu theo nghĩa đơn giản, sấy lạnh là sấy với mức nhiệt độ “lạnh”, nghĩa là sấy ở mức nhiệt độ dưới hoặc ngang bằng với nhiệt độ của môi trường. Buồng sấy của máy sấy lạnh được duy trì ở mức nhiệt phù hợp, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất bên trong cũng như ngoài nguyên liệu sấy. Hơi nước bắt đầu bốc hơi và nguyên liệu dần khô lại, đến độ khô nhất định chúng sẽ được làm nguội, đóng gói bao bì.
 

rau say
rau sấy nhiệt lạnh giữ màu tươi gần nguyên bản

Sấy lạnh là một trong những công nghệ sấy tiên tiến được áp dụng rộng rãi để sấy các loại nông sản, thực phẩm, thịt cá với thời hạn bảo quản lâu dài.

Những ưu điểm của máy sấy với công nghệ sấy lạnh

-Hầu như sấy bằng công nghệ sấy lạnh không làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng, kết cấu sản phẩm so với trước khi sấy. Tăng giá trị cảm quan và giá trị thương phẩm cho sản phẩm sấy.

-Với phương pháp tách ẩm trực tiếp từ không khí nên quá trình sấy diễn ra nhanh chóng hơn phương pháp sấy thông thường.

-Thành phẩm sấy không bị nhiễm khuẩn từ môi trường, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

-Nguyên liệu sau sấy được bảo quản lâu dài ngay cả môi trường có độ ẩm cao đến 14%.
 

may say vinacobra
máy sấy lạnh vinacobra - sấy nhiệt thấp

Vinacobra chế tạo máy sấy dùng công nghệ sấy lạnh với cam kết chất lượng

Bên cạnh các dòng máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn (Khách hàng có thể tham khảo các mẫu máy tại đây: http://zonetech.com.vn/vi/shops/thiet-bi-say-xu-li-nhiet/), Vinacobra còn nhận sản xuất các loại máy sấy lạnh công nghiệp.

Mỗi sản phẩm máy sấy áp dụng công nghệ sấy lạnh của chúng tôi đều có những ưu điểm không kém cạnh với các sản phẩm khác trên thị trường vì:

-Máy được áp dụng nguyên lý tách ẩm tuần hoàn kín bên trong buồng sấy.

-Được thiết kế tối ưu về kích thước và có những cải tiến liên tục để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

-Lớp bảo ôn dày giúp cách nhiệt tốt hơn và tiết kiệm năng lượng hơn.

-Vật liệu được làm bằng Inox bền bỉ nên có độ an toàn thực phẩm cao nhất.

cach nhiet
toàn bộ máy được phủ lớp cách nhiệt và chịu nhiệt lên đến 600 độ C.


 

Không có sự lựa chọn nào là hoàn hảo và nó chỉ tối ưu trong từng trường hợp cụ thể. Và căn cứ vào tình hình thực tế của mình mà doanh nghiệp, cơ sở sản xuất sẽ lựa chọn một sản phẩm máy sấy với công nghệ sấy lạnh hay máy sấy nhiệt sao cho phù hợp nhất với chi phí đầu tư cũng như nhu cầu sản xuất.

Với nội dung tổng hợp mà Vinacobra muốn chia sẻ sẽ giúp bạn hiểu rõ được về những ưu điểm của công nghệ sấy lạnh. Bạn cần thêm thông tin cho sản phẩm máy sấy lạnh hay cần tư vấn thêm về các mẫu máy sấy của Vinacobra hãy gọi đến số điện thoại 088.63.63.777 - 0903.89.5707 để được giải đáp trực tiếp của đội ngũ nhân viên có chuyên môn của công ty chúng tôi. Rất hân hạnh được đón tiếp và phục vụ mọi quý khách hàng!

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây