Bắp cải sấy khô - sản phẩm mang lại một hướng đi cho nông dân và doanh nghiệp

Thứ năm - 04/03/2021 14:37

Cách làm bắp cải sấy khô như thế nào?

Bắp cải sấy khô rất dễ bảo quản lâu dài, có mùi thơm tự nhiên, dễ dùng và làm nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn khác nhau. Quy trình thực hiện bắp cải sấy khô công nghiệp như thế nào? Quá trình bảo quản ra sao? Bài viết hôm nay sẽ trình bày chi tiết về những liên quan đến các vấn đề này. Mời bạn cùng tham khảo chi tiết ngay sau đây nhé!

bắp cải sấy
bắp cải sấy

Bắp cải sấy khô - sản phẩm mang lại một hướng đi cho nông dân và doanh nghiệp

Không chỉ bắp cải sấy khô, cà rốt sấy khô, bí đỏ sấy khô hay hành lá sấy khô,…là những sản phẩm không còn quá mới lạ trên thị trường. Sản phẩm thu hút người dùng bởi tính tiện lợi, dễ dùng, chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Việc sấy khô bắp cải nói riêng hay sấy khô nông sản nói chung đã giải quyết được rất nhiều vấn đề, tạo một hướng đi mới cho nền nông nghiệp Việt Nam. Đây là một trong những vấn đề được bàn luận rất nhiều trên các phương tiện truyền thông thông tin đại chúng.

Người nông dân không phải quá lo về giá hay đổ thải hàng tấn rau củ quả vì vấn nạn “được mùa mất giá” hay do không có người mua vì ảnh hưởng của dịch bệnh. Đảm bảo được nguồn thu ổn định và bền vững hơn khi vừa có thể xuất tươi hoặc thực hiện chế biến sản phẩm khô.
 

may say 2
bí đỏ sấy khô

Các doanh nghiệp sản xuất chế biến nông sản cũng đa dạng hơn về sản phẩm để cung ứng ra ngoài thị trường, cả trong nước và quốc tế. Tạo cơ hội lớn cho sự phát triển của ngành nông nghiệp.

Quy trình sấy bắp cải khô với máy sấy

Với sự phát triển của nhiều thiết bị máy móc hiện nay, quy trình sản xuất chế biến các sản phẩm sấy khô được rút gọn hơn nhiều công đoạn và đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Có thể sử dụng phương pháp truyền thống như cách làm bắp cải phơi khô, nhưng không thể đảm bảo được về số lượng và cả chất lượng.

Sử dụng máy sấy giúp đẩy nhanh quá trình sấy, giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng bên trong, giữ nguyên màu sắc hay hương vị tự nhiên dù sấy với khối lượng lớn.

Quy trình sấy bắp cải khô được thực hiện cụ thể như sau:

Bước 1: Lựa chọn bắp cải tươi, không dập nát hay có những dấu hiệu hư hỏng.

Bước 2: Bắp cải được làm sạch, ngắt lớp lá bị sâu, bị dập hay già. Bắp cải sẽ được sơ chế cắt thành từng sợi dài.

Bước 3:  Xếp bắp cải lên từng khay sấy, có thể xếp chồng lên nhau với độ dày trong khoảng 3cm. Hoàn tất có thể cho bắp cải vào máy sấy nông sản, cài đặt nhiệt độ sấy ở khoảng 55 độ C, tránh cài nhiệt độ sấy ở mức cao có thể làm chín rau, nhũn rau, rất khó để sấy khô.

Tùy theo độ dày/mỏng khi rải trên từng khay sấy mà thời gian thực hiện cải bắp sấy có thể kéo dài trong khoảng từ 7 đến 11h. Bạn cũng nên lưu ý không đặt độ ẩm ở mức quá thấp vì có thể làm cho sản phẩm bị giòn, mức nhiệt phù hợp ở trong khoảng 15 đến 20%.

Bước 4. Sau khi bắp cải được sấy xong, bạn có thể lấy bắp cải ra và để nguội trước khi thực hiện đóng gói. Sản phẩm nên được đóng gói trong túi nilon hay các hộp nhựa để bảo quản lâu hơn. Nên bảo quản ở nơi khô thoáng, không bị ẩm ướt.
 

may say vinacobra 4
máy sấy bắp cải dùng hộ gia đình

Sử dụng loại máy sấy nào để sấy bắp cải hay các loại nông sản khác?

Bạn có thể tham khảo các dòng máy sấy nông sản với các dung tích khác nhau để thực hiện quy trình sấy các loại nông sản. Với ưu điểm khoảng nhiệt độ sấy rộng, sấy đa năng các loại nguyên liệu, có thể cài đặt nhiệt độ hay thời gian, làm từ vật liệu tốt nhất, máy sấy nông sản của Vinacobra sẽ giúp bạn sản xuất chế biến sản phẩm sấy khô với chất lượng tốt nhất.

Để tìm hiểu về từng sản phẩm, bạn có thể truy cập website của công ty tại đây: http://www.zonetech.com.vn/

Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Vinacobra chuyên cung cấp đủ loại máy sấy khác nhau sẽ hỗ trợ tư vấn bạn những giải pháp tốt nhất. Nếu quý khách hàng có những thắc mắc cần được tư vấn, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo số hotline 0886363777-0903895707 để được giải đáp chi tiết hơn về từng sản phẩm.

Cách làm bắp cải sấy khô như thế nào? Hy vọng với những thông tin cụ thể trong bài viết trên bạn đã tham khảo được những thông tin hữu ích nhất liên quan về vấn đề này. Cảm ơn bạn đã dành thời gian tìm hiểu bài viết.

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây