3 chú ý khi sử dụng máy sấy lạnh để sấy chất lượng hơn

Thứ sáu - 10/01/2020 08:18

Máy sấy lạnh luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi cần sấy những nguyên liệu có giá trị cao như sâm, yến hay các loại dược liệu. Trong nội dung bài viết hôm nay, Vinacobra sẽ chia sẻ cùng bạn đọc và quý khách hàng một số chú ý khi sử dụng máy sấy để nguyên liệu sấy khô đạt chất lượng tốt nhất. Nào cùng tìm hiểu nhé!

máy sấy thực phẩm vinacobra
máy sấy thực phẩm vinacobra

3 chú ý nên cần biết khi sấy khô bằng máy sấy lạnh

Cũng là phương pháp sấy khô nhưng máy sấy lạnhđược ứng dụng chủ yếu để sấy các loại nguyên liệu sấy có giá trị cao như dược liệu hoặc những sản phẩm đòi hòi đạt yêu cầu cao về chất lượng. Vì chi phí đầu tư khá cao mà dòng sản phẩm này không quá phổ thông như với dòng máy sấy nhiệt.

Dùng máy sấy chất lượng giúp đảm bảo thành phẩm sau khi sấy tốt hơn nhưng điều đó là chưa đủ, bởi vì nhà sản xuất chế biến sản phẩm sấy khô phải nắm được yếu tố kỹ thuật từ nhiệt độ cho đến độ ẩm thì mới đạt được tiêu chuẩn cao nhất.
 

loi nhiet do
Lựa chọn nhiệt độ sấy cho phù hợp

Đó là lý do vì sao trong quy trình sấy mà người vận hành máy phải chú ý đến:

-Tiến hành sơ chế sản phẩm trước khi sấy: Làm sạch, cắt lát hay để nguyên, tẩm ướp hay chần nước,…tùy theo từng loại nguyên liệu mà thực hiện công đoạn sơ chế khác nhau.

-Lựa chọn nhiệt độ sấy cho phù hợp: Trước khi sấy tùy vào từng loại nguyên liệu sấy mà thực hiện căn nhiệt độ cho phù hợp. Không chỉ thế trong quá trình sấy sẽ tăng nhiệt độ lên hay không tùy chỉnh để thành phẩm sau khi sấy đạt độ khô tốt nhất, giữ đúng màu sắc, không bị quá nhiệt. Ngoài ra, khi sấy cũng cần quan tâm đến độ ẩm sấy.
 

to yen2
tổ yến sơ chế trước lúc sấy

-Cài đặt thời gian sấy: Không riêng với dòng máy sấy sấy lạnh mà các dòng máy sấy thực phẩm sử dụng phương pháp sấy nhiệt đều được tích hợp tính năng có thể cài đặt thời gian sấy. Quy trình sấy diễn ra hoàn toàn tự động và sẽ tự ngắt đúng với thời gian đã hẹn. Người dùng không phải mất thời gian để canh chừng mẻ sấy trong quá trình sấy. Tuy nhiên cũng nên lưu ý cài đặt thời gian sấy phù hợp với từng loại nguyên liệu sấy.

Những lưu ý quan trọng cần biết để dùng máy sấy tốt hơn

Không chỉ cần nắm kỹ thuật sấy khi sấy lạnh hoa quả sấy, dược liệu sấy, yến sào sấy,.. mà sử dụng máy cũng cần lưu ý qua rất nhiều vấn đề để dùng an toàn, lâu dài, nâng cao tuổi thọ máy và hạn chế tối thiểu những tình huống lỗi xảy ra trong quá trình vận hành. Vậy những lưu ý cần biết và nên thực hiện đó là gì, bài viết sẽ chia sẻ ngay sau đây:

Vệ sinh trước và sau khi dùng

Dù dùng mọi máy sấy nào người dùng phải thực hiện qua bước vệ sinh cả trước và sau khi sấy. Vệ sinh sạch sẽ từng khay sấy đảm bảo nguyên liệu được sấy trong môi trường sạch nhất, không dính bụi bẩn làm ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi sấy cũng nên vệ sinh khay sấy, lau dọn máy để bảo quản máy tốt nhất.

Tuyệt đối không dùng vòi nước để rửa xả vào máy, tránh để nước rơi vào bộ phận điều khiển vì có thể gây chập cháy khi sử dụng, làm ảnh hưởng đến máy và nguy hiểm cho người dùng. Hãy dùng khăn mềm, sạch để lau từ trong ra ngoài và nên để khô trước khi thực hiện quy trình sấy bằng máy sấy lạnh trái cây.

Dùng đúng nguồn điện áp quy định

Mỗi sản phẩm mà Vincobra cung cấp đến tận tay quý vị khách hàng đều được có thông số rõ ràng về nguồn điện áp dùng phù hợp, căn cứ vào đó mà hãy dùng đúng nguồn điện áp khi vận hành để tránh gây ra các sự cố cho máy cũng như về điện.

Ngoài ra, chỉ nên dùng nguồn điện đúng cho một thiết bị máy sấy để tránh bị quá tải, điện không đủ mạnh để vận hành.

Sấy đúng nguyên liệu nên sấy

Khi sử dụng máy sấy để sấy chỉ nên sấy những nguyên liệu được cho phép, tránh sấy những nguyên liệu dễ gây cháy, nổ hay những nguy hiểm khác. Nên tham khảo chi tiết hơn về những nguyên liệu sấy được khi mua máy.

Bên cạnh đó người dùng cũng nên bảo dưỡng, bảo trì máy định kỳ, không sử dụng nếu thiết bị có dấu hiệu lỗi hỏng và nên sửa chữa ngay để tránh tình trạng kéo dài làm ảnh hưởng đến việc sử dụng thiết bị.

Qua những chia sẻ trên Vinacobra hy vọng sẽ mang lại những thông tin hữu ích khi dùng máy sấy lạnh công nghiệp. Cần tư vấn chi tiết hoặc báo giá vui lòng gọi về số điện thoại 088.63.63.777 - 0903.89.5707 hoặc click vào:

http://zonetech.com.vn/vi/shops/thiet-bi-say-xu-li-nhiet/ để tham khảo sản phẩm.

 

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây