Sự khác biệt giữa công nghệ sấy lạnh và sấy nhiệt của máy sấy thực phẩm

Thứ ba - 12/11/2019 09:20

Cả phương pháp sấy nhiệt hay sấy lạnh của máy sấy thực phẩm đều giúp sấy khô thực phẩm, bảo quản được lâu dài hơn. Tuy nhiên, xét về phương pháp hay chất lượng thành phẩm sấy của cả 2 đều có sự khác biệt. Đó là sự khác biệt nào, mời bạn cùng tham khảo chi tiết ngay trong bài viết sau đây.

máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn vinacobra
máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn vinacobra

Phân biệt giữa công nghệ sấy lạnh, sấy nhiệt (sấy nóng)

Hiện nay, may say thuc pham được sản xuất với nhiều mẫu mã cùng các phương pháp sấy khác nhau. Trong đó không thể không nhắc đến 2 phương pháp sấy phổ biến, đó là công nghệ sấy lạnh và sấy nhiệt. Chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về 2 loại máy sấy này để hiểu rõ hơn về từng loại máy nhé!

Máy sấy sử dụng phương pháp sấy nhiệt (sấy nóng)

Sấy nóng hay sấy nhiệt là phương pháp sấy sử dụng khí nóng để làm khô nguyên liệu, sấy ở nhiệt độ cao để làm thực phẩm được khô nhanh hơn. Phương pháp sấy này khá phổ biến vì chi phí đầu tư để mua máy không quá cao, phù hợp với nhiều người dùng.

Với dòng máy sấy nhiệt này, tùy theo nhu cầu cần sấy mà có thể sấy nguyên liệu khô giòn tan, sấy dẻo hay sấy với độ khô vừa phải. Các mẫu máy sấy nhiệt đều có phạm vi nhiệt độ sấy rất rộng từ 30 độ C đến hơn 100 độ C, thậm chí một số máy có nhiệt độ lên đến 300 độ C và có thể điều chỉnh nhiệt đúng theo mức nhiệt thích hợp, giúp sấy với chất lượng tốt nhất.
 

say tom
tôm sấy nhiệt nóng

Máy sấy sử dụng phương pháp sấy lạnh (sấy bơm nhiệt)

Tủ sấy công nghiệp hay máy sấy dân dụng dùng công nghệ sấy lạnh hay còn gọi là sấy bơm nhiệt chính là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở mức nhiệt độ thấp hơn so với nhiệt độ sấy thông thường. Dải nhiệt độ của máy sấy lạnh từ 35 độ C đến 60 độ C, độ ẩm của không khí sấy vào khoảng từ 10 – 30%. Cả quá trình sấy được tiến hành ở mức áp suất khí quyển.

Bạn có thể hiểu cơ bản là dòng máy sấy lạnh hoạt động ở dải nhiệt thấp hơn với nhiệt độ sấy thông thường. Do đó nguyên liệu sấy sẽ nhanh chóng khô vì không khí sấy bên trong máy đã được tách ẩm và rất khô. Đây cũng là một trong những ưu điểm của phương pháp sấy lạnh, sấy với tốc độ nhanh hơn.

Sấy lạnh hay sấy bơm nhiệt có ưu điểm giữ màu sắc nguyên liệu đẹp mắt, hàm lượng dinh dưỡng hay hoạt chất bên trong vẫn không bị mất đi. Tuy nhiên, xét về giá thành thì dòng máy sấy này có mức giá thành cao hơn so với các dòng máy sấy thông dụng khác
 

to yen
yến sào sấy nhiệt lạnh ( sấy nhiệt thấp)

Ngoài máy sấy sấy lạnh và sấy nhiệt gió nóng, hiện nay còn có các máy sấy hoa quả công nghiệp dùng phương pháp sấy chân không, sấy thăng hoa và máy sấy sử dụng công nghệ sấy bằng năng lượng mặt trời.

Dù dùng máy sấy lạnh hay máy sấy nhiệt nóng đều sấy được đa dạng các loại nguyên liệu sấy. Tùy theo mục đích sử dụng hay tài chính mà người dùng chọn sấy bằng máy sấy nhiệt hay máy sấy lạnh để cho ra thành phầm sấy đúng với chất lượng yêu cầu.

Tìm mua máy sấy nhiệt gió nóng chính hãng, giá tốt ở đâu?

Trên thị trường có rất nhiều doanh nghiệp cung cấp cấp các thiết bị sấy nên rất cạnh trạnh. Vì thế người dùng sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn từ mẫu mã đến  giá cả và nhà sản xuất. Nhưng người mua nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín để đảm bảo mua được thiết bị sấy chính hãng, đầy đủ dịch vụ hỗ trợ bảo hành.

Là đơn vị chuyên sản xuất, chế tạo và thiết kế các loại máy sấy, tủ sấy thực phẩm dân dụng, công nghiệp, hầm sấy,…đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng với nhiều mức giá khác nhau.

Các loại máy sấy được cung cấp bởi Vinacobra được sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng tốt nhất. Máy sấy đa năng sấy được các loại như tôm sấy khô, trái cây sấy khô, cá sấy khô hay thịt sấy khô, các loại hạt sấy khô, các loại rau sấy khô,…

Nếu đang tìm các mẫu máy sấy nhiệt bạn có thể tham khảo một mẫu như: Máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn không khí VNCB-T02N, máy sấy thực phẩm nhiệt nóng tuần hoàn VNCB-B1D, máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn VNCB-T03E. Hoặc truy cập thêm tại: http://zonetech.com.vn

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây