MÓN XOÀI SẤY GIẺO THƠM NGON NHÀ LÀM VỚI NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI

Thứ hai - 21/10/2019 21:40

Xoài sấy dẻo được biết đến như 1 món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền Việt Nam! Xoài sấy có vị chua chua, ngọt ngọt mang lại cảm giác dai giòn, rất dễ ăn. Thay vì đi mua, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến xoài sấy khô tại nhà với máy sấy hoa quả.  Nếu chưa biết cách làm, hãy đọc bài viết sau đây để có thêm nhiều thông tin hữu ích. Đừng quên sử dụng máy sấy hoa quả Vinacobra để đạt hiệu quả tốt nhất nhé.

xoai sáy2
xoai sáy2

Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của trái xoài:

Xoài là loại trái cây nhiệt đới, phổ biến trong mùa hè và có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ gia giá trị dinh dưỡng trung bình có trong 100 g xoài, bao gồm: 69% chất xơ, 17,5% tinh bột, 48% Vitamin C, 16% Vitamin A và vô vàn những dưỡng chất khác như Vitamin B6, Canxi, Sắt, Natri, Protein. Tuy nhiên với đặc điểm của khí hậu nhiệt đới gió mùa Việt Nam, xoài tươi cùng nguồn dưỡng chất dồi dào kể trên thường rất khó để bảo quản lâu ngày. Trong trường hợp này, nếu bạn chỉ làm số lượng nhỏ thì nên chọn những loại máy sấy mini, máy sấy gia đình,… nó là những loại máy sấy có giá thành rẻ phù hợp sản xuất ở hộ gia đình, còn nếu bạn muốn sản xuất với quy mô lớn để buôn bán thì nên chọn những loại máy có công suất lớn như máy sấy thực phẩm công nghiệp. được coi là 1 giải pháp hữu hiệu giúp chế biến trái xoài, khiến chúng vừa có thể lưu trữ lâu ngày, vừa giữ được vị ngon, giá trị dinh dưỡng cùng màu sắc hấp dẫn.
 

xoai say
xoài ngâm ướp đường trước lúc sấy


 

Lợi ích của món xoài sấy khô với con người:

1.Công dụng bồi bổ sức khỏe:

  • Tăng cường thị lực: Xoài giàu vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein trong xoài giúp bảo vệ mắt khỏi các sóng ánh sáng năng lượng cao như tia cực tím của ánh sáng mặt trời.
  • Bảo vệ tim mạch: Một khẩu phần xoài nhỏ có thể cung cấp 3 g chất xơ, giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim. Theo nhiều nghiên cứu, cứ 7 g chất xơ bạn ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 9%.
  • Cải thiện trí nhớ: Xoài chứa vitamin B6, giúp kích thích não bộ và duy trì chức năng của bộ nhớ, đồng thời thúc đẩy nhận thức, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
  • xoài
    xoài sấy thành phẩm

2. Công dụng làm đẹp:

  • Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù có vị ngọt, nhưng loại quả này chứa rất ít calo. Một chén xoài chỉ có 100 calo. Chúng còn giúp kiểm soát sự thèm ăn, giảm mức độ glucose và cholesterol trong máu, hỗ trợ hiệu quả cho những người muốn giảm cân.
  • Làm đẹp da: Vitamin C trong xoài hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da săn chắc, trẻ trung hơn. Các chất oxy hóa như zeaxanthin, lutein giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm giảm tổn thương da từ ánh nắng mặt trời.

Cách làm món xoài sấy giẻo tại nhà cùng máy sấy hoa quả:

Bước 1:  Sơ chế xoài: Ta rửa sạch rồi gọt vỏ của xoài. Sau đó cắt xoài ra nhiều miếng khoảng 5 cm rồi đi mang rửa sạch với nước. Pha 1/2 muỗng muối với nồi nước, sau đó cho sôi lên rồi thả các miếng xoài vào đảo sơ qua (khoảng 2 phút). Sau đó vớt xoài ra cho vào nước lạnh rồi để ráo.
 

xoai say3
miếng xoài sau sấy

Bước 2: Trộn đường vào xoài: Cho xoài đã ráo hết nước dụng cụ đựng sẵn, sau đó đổ đường vào sêm đều. Chúng ta nên cho lượng đường vừa phải tuỳ khẩu vị của từng người. Sêm khoảng 3 tiếng, quan sát thấy đường đã hoà quyện cùng nhau, miếng xoài trông bắt mắt màu vàng nhạt là được.

Bước 3: Tiến hành sấy khô: Ta xếp lần lượt các miếng xoài vào khay sấy, mỗi miếng cách nhau chừng 2 cm để nhiệt có thể lưu thông tốt. Đưa khay sấy vào máy sấy thực phẩm mà bạn có, thiết lập nhiệt độ sấy từ 60 - 65 độ C, trong khoảng thời gian từ 10 tới 12 tiếng.
                                                               [ link tham khảo máy sấy http://zonetech.com.vn/vi/shops/]

Bước 4: Bảo quản: Sau bước sấy, ta lấy xoài ra khỏi lò và để nguội. Để kéo dài thời gian sử dụng, ta nên bảo quản xoài trong túi hút chân không hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng, có thể để trong tủ lạnh nếu cần thiết.
 

hinh3
mẫu máy sấy khuyến nghị loại 36 khay

Trên đây là quy trình chế biến món xoài sấy khô thơm ngon, giữ trọn màu sắc, các dưỡng chất, hương thơm, cùng vị ngon khó cưỡng. Với sự giúp đỡ của máy sấy khô thực phẩm, mọi công đoạn phức tạp đều được đơn giản hóa. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, lựa chọn mẫu máy sấy thực phẩm đa năng Vinacobra phù hợp nhất cho gia đình bạn nhé.

Tác giả bài viết: Mrs.Thuy Anh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây