Lý do vì sao nên dùng máy sấy để sấy lạp xưởng

Thứ tư - 30/10/2019 08:56

Làm lạp xưởng không khó nhưng để chuẩn vị ngon, chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm thì không phải đơn giản. Hơn thế, muốn bảo quản lạp xưởng lâu dài, công đoạn sấy khô phải đảm bảo đạt độ khô cần thiết. Trong nội dung này Vinacobra sẽ chia sẻ cùng bạn lý do vì sao nên dùng máy sấy khô thực phẩm để sấy lạp xưởng cũng như nên tùy chỉnh nhiệt độ sấy ở mức nào cho phù hợp. Mời bạn cùng theo dõi!

lạo xưởng
lạo xưởng

Lý do vì sao nên dùng máy sấy để sấy lạp xưởng

Lạp xưởng là loại thực phẩm tiện lợi, có thể dùng như đồ ăn nhanh hoặc dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác để bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Để làm ra lạp xưởng phải trải qua nhiều công đoạn nào là chọn nguyên liệu, sơ chế và cuối cùng là sấy lạp xưởng. Thao tác sấy này giúp bảo quản lạp xưởng được lâu dài.
 

lx
lạp xưởng sấy

Nếu để sản xuất số lượng lớn, việc phơi sấy thủ công sẽ không đảm bảo được cả về số lượng lẫn chất lượng, quá phụ thuộc vào thời tiết. Do đó, các cơ sở sản xuất lạp xưởng đã sử dụng máy sấy thực phẩm để thay thế cho phương pháp phơi sấy thủ công truyền thống, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, sấy được với số lượng lớn, ổn định năng suất sấy, tiết kiệm thời gian và nhân công làm việc.

Có thể đánh giá rằng máy sấy là loại thiết bị ưu việt nhất giúp hoàn thiện hơn quy trình sản xuất lạp xưởng cho các cơ sở sản xuất, tạo tính chuyên nghiệp và khách hàng cũng an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm.

Nhiệt độ sấy lạp xưởng bằng máy sấy bao nhiêu là phù hợp?

Lạp xưởng sau khi trải qua công đoạn tao qua(luộc sơ) bằng nước và chút rượu mai quế (Có thể thay bằng rượu khác) sẽ được vớt ra, để ráo. Nếu làm theo phương pháp thủ công thì lạp xưởng được phơi khô trong vài ngày với nắng gắt.

Tuy nhiên, với các cơ sở sản xuất lạp xưởng chuyên nghiệp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sấy khô nhanh, ổn định về chất lượng sấy, máy sấy chuyên dụng là sự lựa chọn của họ.

Khi tiến hành sấy lạp xưởng, nhiệt độ khuyên dùng phù hợp là từ 50 – 70 độ C, tuy nhiên nhiệt độ chuẩn nên cài đặt ở mức 63 độ C để đảm bảo lạp xưởng sấy khô tốt nhất, bảo quản được lâu dài. Tùy vào độ dày hoặc khối lượng của lạp xưởng cần sấy mà thời gian kéo dài trong 7 – 8 tiếng đồng hồ.
 

vncbt03
sấy lạp xưởng dạng treo hoạc khay đều được

Tránh sấy lạp xưởng ở mức nhiệt cao khi dùng tủ sấy thực phẩm để ngăn tình trạng mỡ bị nóng chảy, khiến lạp xưởng bị khô, kém ngon khi cho ra thành phẩm. Lạp xưởng đã được sấy hoàn tất, đạt độ khô đúng yêu cầu, có thể tiến hành đóng gói và bảo quản sản phẩm trước khi phân phối ra thị trường.

Ngoài nhiệt độ, khi sấy lạp xưởng bạn cũng cần lưu ý giữ vệ sinh các loại dụng cụ sử dụng kể cả máy sấy. Nên lau qua các khay sấy khi dùng, nguyên liệu đảm bảo tươi, mới và được sơ chế sạch sẽ.

Vinacobra – thương hiệu Việt uy tín để mua máy sấy dùng sấy lạp xưởng

Như bạn đã biết, trên thị trường có rất nhiều loại máy sấy từ dòng dân dụng đến công nghiệp hay lò sấy, được cung cấp bởi nhiều đơn vị khác nhau, thế nên chất lượng cũng đa dạng. Bạn có thể chọn mua một trong các mẫu máy để sử dụng sấy lạp xưởng hay các loại thực phẩm, nông sản, hải sản khác nhau.
 

71817776 1423898761081132 4111594539175641088 n
sấy lạp xưởng dạng khay loại nhỏ

Lời khuyên tốt nhất dành cho bạn đó chính là nên chọn mua may say thuc pham ở những đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng và giá thành phải chăng, dịch vụ hậu mãi chu đáo. Và chúng tôi – Vinacobra là một trong những địa chỉ uy tín, tại đây bạn có thể tham khảo các loại máy:

  • Máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn không khí VNCB-T02N 12 khay.
  • Tủ sấy thực phẩm đa năng VNCB-T03-2 14 khay.
  • Máy sấy rau củ VNCB-T03-2b 14 khay

Hoặc tìm hiểu thêm một số mẫu mã khác tại địa chỉ website chính thức của công ty: http://zonetech.com.vn. Tất cả các dòng máy sấy đa năng này đều thích hợp để bạn hoàn thiện tốt nhất công đoạn sấy lạp xưởng, thành phẩm đảm bảo đạt về hình thức, ngon, khô, thơm đậm vị.

Không chỉ cung cấp theo các mẫu sẵn có, tại Vinacobra bạn cũng có thể đặt hàng máy sấy dùng để sấy lạp xưởng theo yêu cầu kỹ thuật riêng. Chúng tôi sẽ thực hiện gia công đáp ứng với nhu cầu sử dụng.

Bạn có thể liên hệ đến Vinacobra theo hotline 0903.895.707 để được tư vấn và báo giá máy sấy thực phẩm chi tiết. Chúc bạn tìm được mẫu máy ưng ý để sấy được lạp xưởng với chất lượng ngon nhất!

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây