Làm khô tinh bột sắn dây bằng máy sấy nhiệt độ cao

Thứ ba - 15/09/2020 01:00

Tinh bột sắn dây hay tinh bột nghệ hoặc các loại tinh bột khác đều phải qua công đoạn làm khô,làm giảm độ ẩm từ tinh bột ướt để cho ra thành phẩm tinh bột cuối cùng có thể bảo quản được lâu dài. Vậy tinh bột sắn dây được làm khô thế nào? Dùng máy sấy nhiệt độ cao để sấy có phù hợp? Địa chỉ cung cấp thiết bị sấy nào chất lượng và giá hợp lý?

bột sắn dây sấy khô
bột sắn dây sấy khô

Không chỉ có các sản phẩm dạng bột, mà củ nghệ hay củ sắn dây còn được chế biến sang dạng tinh bột, có độ mịn và tinh khiết hơn dạng bột. Cả quy trình sản xuất tinh bột hay bột đều khá giống nhau, một trong công đoạn quan trọng nhất của cả 2 loại sản phẩm này đó là sấy khô.

Hiện nay để tiết kiệm thời gian, các cơ sở sản xuất và cung cấp tinh bột như tinh bột sắn dây đã thực hiện áp dụng công nghệ sấy hiện đại với máy sấy nhiệt độ cao, làm khô tinh bột sắn sây như thế nào với loại thiết bị này, Vinacobra sẽ chia sẻ cụ thể cùng bạn trong nội dung ngay sau đây:

Làm khô tinh bột sắn dây bằng máy sấy nhiệt độ cao

Trong quy trình sản xuất tinh bột sắn dây, sây khô là một công đoạn rất cần thiết và quan trọng. Qua quá trình sấy, phần tinh bột ướt với độ ẩm khá cao từ 38% - 40% sẽ được làm khô thành tinh bột sắn có độ ẩm thấp hơn rất nhiều, trong khoảng 14%.
 

kkkkkkk
máy sấy đa năng vinacobra

Tinh bột sắn sây đã được sấy khô có thể bảo quản và để được lâu dài hơn. Nếu chúng không đạt đúng độ khô sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, dễ hư hỏng nếu bảo quản trong thời gian lâu dài dẫn đến tăng nguy cơ về mất an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Làm thế nào để bột sắn dây được khô?

Trong các cơ sở chế biến hoặc nhà máy chế biến tinh bột sắn dây, máy sấy nhiệt công nghiệp hay dân dụng là loại máy được dùng phổ biến để sấy tinh bột. Tinh bột sẽ được đặt vào cách khay Inox không gỉ, sau đó sẽ đưa vào buồng sấy. Nhiệt độ được tùy chỉnh cho phù hợp, thời gian sấy có thể kéo dài trong khoảng từ 12h – 15h sấy. Nhiệt độ cao trong máy sấy được thiết kế giúp khí nóng tuần hoàn trong buồng sấy, tỏa đều để bột được khô nhanh chóng.

Tinh bột sắn dây đạt thành phẩm tốt là có màu sắc đẹp, đạt độ khô và có các đường nút tự nhiên trên bề mặt. Tất cả sẽ được đóng gói vào túi đựng hoặc lọ thủy tinh để cung cấp ra thị trường. Tinh bột sắn dây chất lượng nếu được bảo quản tốt có thể để được từ 1 – 3 năm.
 

bot san day
tinh bột sau khi sấy khô

Lý do nên lựa chọn dùng máy sấy để sấy tinh bột

Tinh bột phải đạt độ tinh khiết, không cặn hay nhiễm bụi bẩn mới là thành phẩm chất lượng ngoài độ ẩm. Sử dụng máy sấy trong quy trình sản xuất bột hay tinh bột sẽ giúp nhà sản xuất bảo đảm được:

-Đảm bảo an toàn thực phẩm bởi quy trình sấy bên trong buồng sấy khép kín, ngăn chặn được bụi bẩn từ môi trường bên ngoài tác động vào.

-Thời gian sấy được rút ngắn chỉ bằng một nửa so với việc phơi sấy thủ công.

-Dễ dàng kiểm soát được các thông số về nhiệt độ, độ ẩm và cho chất lượng ( màu sắc, mùi vị) như yêu cầu.
 

55849433 1278892562248420 1906843906079719424 n
máy sấy vinacobra

Nên mua máy sấy ở đâu để đảm bảo chất lượng?

Để an tâm về chất lượng của máy sấy dân dụng hay công nghiệp, khách hàng có thể tìm đến Vinacobra để được tư vấn giải pháp và lựa chọn máy sấy phù hợp. Khách hàng có thể tham khảo các mẫu máy sấy với các dung tích cùng công suất khác nhau tại danh mục thiết bị (Website chính thức của công ty Vinacobra):

=>http://zonetech.com.vn/vi/shops/thiet-bi-say-xu-li-nhiet/

Máy được thiết kế với khả năng sấy ở mức nhiệt độ cao, lên đến 150 độ C có thể tùy chỉnh, nguyên liệu được sấy nhanh khô, tiết kiệm thời gian sản xuất. Sản phẩm ứng dụng trong công nghệ sản xuất các loại sản phẩm như bột, tinh bột nghệ, sắn dây, các loại hạt, các loại rau củ, trái cây hay hải sản.

Khay sấy sử dụng Inox bền chắc và không gỉ đảm bảo an toàn thực phẩm. Lớp bảo ôn dày có khả năng giữ nhiệt tốt, hạn chế được thất thoát nhiệt, an toàn, tiết kiệm. Hệ thống gia nhiệt, quạt của máy được bố trí tối ưu nhất nên giúp sấy đều ở các khay khác nhau, kể cả ở trên dưới các tầng sấy.

Để được thông tin chi tiết hơn về từng sản phẩm, khách hàng vui lòng liên hệ với Vinacobra chúng tôi qua hotline 088.63.63.777 - 0903.89.5707, nhân viên công ty sẽ nhanh chóng giải đáp tư vấn trực tiếp. Không chỉ cung cấp máy sấy, Vinacobra sản xuất xe sấy, hầm sấy, thực hiện thiết kế và sản xuất theo yêu cầu của khách hàng.

 Làm khô tinh bột sắn dây bằng máy sấy nhiệt độ cao là giải pháp tối ưu nhất. Mong rằng bài viết đã cung cấp những thông tin tham khảo hữu ích dành cho bạn đọc.

Cảm ơn bạn đọc vì đã tìm hiểu bài viết!

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây