Hướng dẫn làm thịt bò sấy khô cực thơm ngon

Thứ ba - 15/10/2019 10:36

Ăn vặt trong khi xem tivi, đọc sách,... là việc làm rất ưa thích của nhiều người. Khi uống bia, mọi người cũng ưa thích những món ăn lai rai, nhẹ nhàng để nhậu. Một trong những món ăn hợp lý nhất chính là thịt bò sấy khô.

thịt bò sấy khô
thịt bò sấy khô

Vì sao nên lựa chọn nhậu nhẹt bằng thịt bò sấy

Khi ăn nhậu, người dân Việt Nam rất ưa thích nhấm nháp các món ăn đậm đà. Họ muốn chúng chỉ có khẩu phần vừa phải mỗi khi ăn, vừa đủ để dằn bụng cùng bia. Đó gọi là "đồ nhắm".

Qua những điều trên, chúng ta có thể thấy vì sao thịt bò sấy lại rất được ưa chuộng. Món ăn này không chỉ tập hợp đầy đủ những yếu tố trên mà còn rất thơm ngon. Đó có lẽ chính là lí do vì sao mọi người thích nhắm thịt bò sấy.

Thịt bò sấy có vị thơm ngon của thịt bò, của các gia vị cay nồng trộn lẫn. Không chỉ thế, người nấu có thể lựa chọn các loại gia vị phù hợp với gia đình. Thế nên, dù là trẻ con, người lớn hay người già đều có thể thưởng thức ngon lành.

Các phần thịt bò sấy cũng chỉ được tước thành từng sợi nhỏ. Điều này một phần cũng vì sự đắt đỏ của thịt bò. Tuy nhiên, lí do lớn nhất chính là để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Điều này góp phần tạo nên vị ngon của chúng.

Cách làm món thịt bò sấy khô thơm ngon tại nhà

Khi làm thịt bò sấy tại nhà, bạn sẽ có cơ hội kiểm soát các thành phần bên trong. Bạn sẽ kiểm soát được các gia vị và nguyên liệu cho món ăn của mình. Thế nên, hãy thử làm món ăn ngon lành này nhé:
 

bo2
khô bò sấy

Nguyên liệu

  • Thịt bò thăn ít mỡ (tùy xem liều lượng gia đình bạn ăn để chọn khối lượng hợp lý. Công thức dưới đây dùng cho nửa ký thịt bò.
  • Hai đến ba thìa nước mắm tạo hương vị đậm đà.
  • Vài nhánh sả cho mùi thơm hấp dẫn.
  • Tỏi và gừng băm.
  • Ba thìa nhỏ đường trắng.
  • Bốn thìa cà phê dầu hào.
  • Muối hoặc bột nêm.
  • Bột ngũ vị hương.
  • Ớt (bột hoặc tươi xay nhuyễn) và tiêu. Bạn có thể lựa chọn độ cay cho phù hợp với gia đình.

Cách làm

Bước 1: Cắt thịt bò tảng thành những miếng mỏng theo thớ để có thể xé sợi.

Bước 2: Cho các gia vị vào trộn thật đều trong tô hoặc bát. Chú ý cho ít ớt nếu muốn ít cay, phù hợp với trẻ con.

Bước 3: Dùng tay (đã đeo găng) bôi các gia vị trong tô lên hai mặt những miếng thịt bò. Sau đó, đổ toàn bộ chỗ gia vị còn lại vào tô ướp đã có thịt bò. Cuối cùng, bạn hãy bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Bỏ vào ngăn tủ lạnh mát trong ít nhất một buổi để gia vị thấm đều. Nếu để thịt bò ướp càng lâu, hương vị sẽ càng đậm đà và ngon lành hơn.

Bước 4: Khi thấy thịt bò đã ngấm gia vị, bạn có thể bắc chảo lên bếp và bắt đầu nấu. Cho từng miếng thịt bò vào chảo, chú ý tránh để chúng nằm lung tung mà hãy sắp xếp để từng miếng đều áp mặt với chảo. Rim nhỏ lửa trên bếp cho các chất lỏng bay hơi hết. Trong quá trình rim phải vớt bọt ở chảo.
 

kho ga say
khô gà lá chanh

Bước 5: Sau đó là bước làm khô:

  • Nếu bạn làm thịt bò sấy miếng, hãy để các miếng thịt bò đã rim nghỉ một lúc. Sau đó xếp chúng lên một giá đỡ, bên dưới là khay đựng. Cho vào lò vi sóng và quay đến khi thịt khô lại hoàn toàn.
  • Nếu bạn làm thịt bò sấy sợi, hãy xé nhỏ chúng thành từng sợi sau khi rim xong. Sau đó, bạn cho thịt bò đã xé vào một chiếc chảo khô khác. Tiến hành rang cho đến khi từng thớ thịt khô hoàn toàn. 

Sử dụng máysấy thực phẩm Vinacobra để có món thịt bò sấy thơm ngon đúng điệu

Thịt bò sấy làm rất đơn giản, như bạn đã thấy trên công thức. Tuy vậy, chúng rất tốn công trong quá trình rang và rim nhỏ lửa. Nếu bạn không có kĩ thuật, việc để cháy sẽ xảy ra khá thường xuyên.

Làm thế nào để tránh được những điều ấy? Hãy sử dụng ngay máy sấy thực phẩm Vinacobra! Bạn chỉ cần xếp các miếng thịt đã ướp lên khay sấy là xong. Sau khi đặt chế độ, máy sẽ lo liệu tất cả những việc khác cho bạn.

Nếu là một tín đồ của món thịt bò sấy, hoặc gia đình rất ưa thích món ăn vặt ngon lành này. Bạn hãy lựa chọn mua ngay một chiếc máy sấy thực phẩm Vinacobra để có được món thịt bò sấy thơm ngon đúng điệu mà vẫn không tốn nhiều công sức nhé!

Tác giả bài viết: Mrs.Phương Thảo

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây