Đâu là bí quyết để sấy măng hợp vệ sinh? Tìm hiểu về máy sấy thực phẩm Vinacobra

Thứ hai - 04/11/2019 05:03

Măng sấy khô là mặt hàng thực phẩm khô được dùng nhiều ở nước ta, có sức tiêu thụ lớn. Công đoạn sấy măng không quá phức tạp, thế nhưng để đảm bảo độ khô, thành phẩm đạt chất lượng và quan trọng là bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm không phải đơn giản, nhất là khi phải sấy một khối lượng lên đến hàng chục kg. Đó là lý do chính mà các cơ sở sản xuất cung cấp măng sấy khô sử dụng phương pháp sấy khô nhân tạo bằng máy sấy thực phẩm hiện đại.

măng sấy khô
măng sấy khô

Sấy măng bằng máy sấy thực phẩm, bí quyết sấy măng đảm bảo vệ sinh và chất lượng

Sấy than củi hoặc phơi nắng là những phương pháp mà một số cơ sở sản xuất măng khô thường sử dụng. Nếu nắm kỹ thuật phơi sấy tốt vẫn có thể thu hoạch được thành phẩm măng sấy khô đạt chất lượng.Thế nhưng, sử dụng phương pháp này sẽ phải mất nhiều thời gian và quá phụ thuộc vào thời tiết, sản lượng và chất lượng không ổn định, không đủ hàng để cung cấp ra thị trường. Hơn thế, nếu phải sấy với số lượng lớn cũng  khó đảm bảo được việc vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo bước cản khi tiếp cận thị trường.

Sử dụng may say thuc pham với công nghệ sấy hiện đại là giải pháp tối ưu nhất để sấy măng khô nhanh chóng, hiệu quả, đạt độ khô đúng yêu cầu và thành phẩm sấy giữ được màu sắc đẹp mắt. Mọi quy trình sấy diễn ra trong một không gian khép kín của buồng sấy, không chịu sự tác động của bụi bặm, kết hợp với quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh, sạch để cho ra thành phẩm đáp ứng mọi tiêu chí an toàn thực phẩm.

Công đoạn bảo quản măng sấy cũng trở nên dễ dàng hơn, có thể để trong các túi hút chân không, giữ nơi khô thoáng nên lưu trữ được lâu dài.
 

mang 2
măng sấy khô

Sấy măng khô với máy sấy dân dụng Vinacobra

Với quy mô sấy hàng trăm kg măng sấy nên sẽ cần các loại máy sấy có thể đạt năng suất sấy trung bình từ 30 – 150kg/mẻ sấy. Các chủ cơ sở sản xuất chế biến măng sấy khô có thể lựa chọn các dòng máy sấy 14 khay hoặc 20 khay thậm chí lên đến 36 khay sấy, Vinacobra hoàn toàn có thể đáp ứng mọi nhu cầu.

Dưới đây là một số mẫu máy sấy khô thực phẩm gia đình tại Vinacobra mà người dùng có thể tham khảo để hoàn thiện quy trình sấy măng chất lượng, đảm bảo vệ sinh thực phẩm:

Tủ sấy thực phẩm đa năng VNCB-T03-2

-Máy sấy được trang bị dải nhiệt rộng, từ 30 - 120 độ C nên có thể tùy chỉnh để sấy măng đạt độ khô tốt nhất.

-Sử dụng động cơ chuẩn ngành sấy (CN-TP AQ), khay sấy bằng Inox 304 cao cấp(hoặc kẽm chịu nhiệt) đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

-Kích thước nhỏ gọn, kết cấu chắc chắn, buồng kín, giữ nhiệt kín tuyệt đối, cách nhiệt tốt.

-Sấy được đa dạng nhiều loại nguyên liệu sấy không chỉ riêng măng sấy.

-14 khay sấy cho năng suất sấy trung bình đạt từ 50 đến 150kg/mẻ sấy, có thể sấy đến hàng trăm kg trong ngày.

Giá sản phẩm:

- Model VNCB-T03-2 có lớp bảo ôn được bán với giá 38.500.000VNĐ

- Model VNCB-T03-2 không có lớp bảo ôn 28.500.000VNĐ

Lưu ý: Đây là mức giá máy sấy nông sản giao ngay tại xưởng, nếu giao hàng tận nơi ở các tỉnh thành khác, Vinacobra sẽ tính phí vận chuyển.Quý khách liên hệ Hotline: 0903.895.707 để biết thêm chi tiết.
 

may 14khay2
Tủ sấy thực phẩm đa năng VNCB-T03-2

Máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn công nghiệp VNCB-B1D

-Loại máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn model VNCB-B1D với 36 khay sấy đáp ứng sấy măng lên đến hàng tấn. Công suất và năng suất sấy lớn nên dòng model này của Vinacobra phù hợp dùng cho các cơ sở hay doanh nghiệp thực phẩm có qui mô sản xuất lớn.

-Điều chỉnh được nhiệt độ từ nhiệt độ môi trường đến 90 độ, max lên đến 100 độ C.

-Để khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn, máy cấp nhiệt bằng củi đun hoặc bằng điện.

-Máy ứng dụng sấy rộng rãi như: sấy khô thanh long, sấy rau củ quả, sấy ngũ cốc, sấy hải sản,…

-Thiết kế với kiểu buồng kín, vỏ máy dày, đảm bảo cách nhiệt tốt, sử dụng an toàn, dễ dàng sử dụng và điều chỉnh với các núm bên ngoài máy.

-Di chuyển khá linh hoạt với bánh xe được trang bị.

Giá sản phẩm:

-Model VNCB-B1D loại có bảo ôn với giá 150.000.000VNĐ

-Model VNCB-B1D loại không có bảo ôn: 90.000.000VNĐ
 

55849433 1278892562248420 1906843906079719424 n
Máy sấy nhiệt nóng tuần hoàn công nghiệp VNCB-B1D

Để biết thêm chi tiết thông tin các mẫu tủ sấy công nghiệp cụ thể, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp hãng máy sấy Vinacobra qua hotline 0903.895.707. Cảm ơn bạn đọc và quý khách hàng đã dành thời gian tìm hiểu bài viết.

Tác giả bài viết: thuy pm

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây