vải thiều sấy khô giải pháp tối ưu khi được mùa mất giá

Thứ bảy - 12/10/2019 08:20
Việt Nam-một đất nước với nền kinh tế nông nghiệp là chủ vẫn còn rất nhiều nơi mà trồng trọt là nguồn thu nhập chính. Mà điển hình trong số đó là những vựa vải cả chục hec-ta. Người ta thường nói sống bằng cái nghề trồng trọt này phải dựa vào “thiên thời , địa lợi , nhân hòa” trông trời , trông đất , trông mây. Thu hoạch thì năm được năm mất . Nếu thời tiết thuận lợi thì được mùa nhưng chưa chắc đã thắng lớn bởi đi kèm với “được mùa” thường là “mất giá”. Do đó giấc mơ làm giàu giường như trở nên quá xa vời với những người sống dựa vào cái nghề trồng trọt này.Có những thời điểm giá mỗi kg vải rớt xuống mức thấp kỷ lục từ 1000-2000 đồng/kg khiến nhiều gia đinh lao đao ngập trong nợ nần. Chính vì thế việc sấy khô thực phẩm để bảo quản dự trữ bán quanh năm là  phương pháp tối ưu nhất cho người nông dân tránh khỏi việc bị ép giá mỗi khi được mùa
trái vải sấy
trái vải sấy

Ngày nay với công nghệ phát triển việc sấy khô hoa quả không còn là việc quá khó khăn.Hơn nữa với cuộc sông bận rộn hiện nay , hoa quả sấy khô đang dần được trở nên ưa chuộng hơn bởi thời gian bảo quản lâu và khi được sấy khô nó cũng mang lại cho vị giác thực khách một hương vị mới lạ. Ngoài ra , mức độ an tòan của hoa quả sấy khô cũng cao hơn rất nhiều những hoa quả tươi bởi các loại thuốc bảo vệ thực vật thường tồn dư trong thực phẩm ít nhất 2 tuần để có thể phân hủy hết.

Vải sấy khô cũng như xoài sấy khô hay mít sấy khô , là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người từ trẻ em đến người lớn.Nếu bạn là một người bận rộn không có nhiều thời gian để hằng ngày đi siêu thị mua hoa quả tươi nhưng vẫn muốn cung cấp đủ vitamin cho gia đình thì hoa quả sấy khô chính là một lựa chọn thông minh. Nó vừa có thể đáp ứng cung cấp đủ các vitamin cần thiết vừa giữ được hương vị thơm ngon của hoa quả.
 

vai2
vải sấy khô

Để tránh tình trạng bị thương lái ép giá mỗi khi được mùa người nông dân nên sử dụng máy sấy thực phẩm để sấy sản phẩm khô dự trữ bán quanh năm . Hiện nay đã có rất nhiều siêu thị phân phối sản phẩm hoa quả sấy khô đến các thị trường tiềm năng trong cũng như ngoài nước . Sử dụng phương pháp này , người nông dân sẽ luôn đảm bảo được nguồn thu ổn định, chủ động trong giá cả buôn bán trên thị trường.
 

máy sấy vải
máy sấy vải khô

CÁCH LÀM VẢI SẤY KHÔ VỚI MÁY SẤY THỰC PHẨM

Nếu trước kia muốn có một món đồ ăn được sấy khô mà vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu thì là điều gần như không thể. Bởi khi sấy khô theo cách truyền thống như phơi nắng hay than củi thì ít nhiều sẽ bị ảnh hưởng đến hương vị , màu sắc cũng như chất dinh dưỡng chứa trong nó, điều này còn chưa kể đến vấn đề an toàn thực phẩm khi làm thủ công. Tất cả những điều này sẽ được khắc phục khi bạn sử dụng máy sấy thực phẩm . Đây chính là ưu điểm lớn nhất nếu bạn áp dụng công nghệ này vào việc sấy khô thực phẩm.  

            Khi thực hiện sấy khô vải , cần chọn nhiệt độ thích hợp thông thường thường ở mức 50 – 65 độ. Nếu để nhiệt độ quá cao thì sẽ quá khô làm mất màu sản phẩm và giảm tỷ lệ chất dinh dưỡng . Do đó cần chú ý đến nhiệt độ khi thực hiện việc sấy khô sản phẩm.

            Khi hoàn thành công đoạn sấy khô thì khâu đóng gói sản phẩm cũng vô cùng quan trọng . Nên bảo quản trong môi trường chân không như dùng máy hút chân không chuyên dụng.Trong quá trình sấy khô bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng  về loại quả mà bạn sẽ sấy để có được thanh phẩm tốt nhất có thể.

Tác giả bài viết: Mrs.Thuy Anh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây