Tuy thời gian làm nho sấy khá lâu nhưng sẽ thật tuyệt vời khi tự tay làm những gói nho sấy thơm ngon, an toàn để chiêu đãi bạn bè người thân vào những dịp lễ tết. Và cũng đừng quá lo lắng về việc thời gian chờ đợi bởi hiện nay trên thị trường đã xuất hiện những công cụ hiện đại để hỗ trợ trong quá trình thực hiện điển hình như máy sấy thực phẩm. Có thể nói, nó là công cụ đắc lực hỗ trợ cho gia đình bạn có những món ăn ngon lành mà không phải mất nhiều thời gian và công sức. 
QUY TRÌNH LÀM NHO SẤY KHÔ

            Sau khi chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu bao gồm nho, muối, nước lọc thì trước tiên bạn rửa sạch nho loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ. Chú ý rằng vẫn nên để lại cuống nho để tránh phần thịt quả bị ngâm vào nước lã.Pha 2 thìa canh muối vào 1,5 lít nước lọc sau đó ngâm nho trong khoảng 2 giờ đồng hồ rồi vớt ra nhưng phải đảm bảo rằng nho lúc đấy đã đều màu. Để khoảng 15 phút cho nho ráo nước. Tiếp theo, đun một nồi nước sôi thả nho vào khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay để vỏ nho nứt ra rồi bỏ ngay vào tô nước đá chừng 2 – 3 phút. Cuối cùng, vớt nho ra vào để khô vỏ.Sau khi thực hiện xong các bước trên, bạn sẽ tiến hanh tách nho khỏi cuống. Lưu ý là không nên dùng tay bóc như vậy sẽ dễ làm hỏng nho.

Và công đoạn cuối cùng mà bạn cần làm trước khi có được món nho khô ngon miệng đó chính là sấy khô. Việc này sẽ phụ thuộc vào việc nho bạn chọn là loại to hay nhỏ và máy sấy mà bạn dùng là loại nào. Nếu là loại máy sấy sử dụng than củi thì thời gian sấy sẽ lâu hơn và chất lượng cũng sẽ không đạt mức tốt nhất bởi nhiệt độ không ổn định. Chính vì thế máy sấy thực phẩm hiện đại là một lựa chọn tối ưu nếu bạn muốn làm ra những sản phẩm đạt tiêu chuẩn vừa ngon miệng lại chỉnh nhiệt độ cho phù hợp và luôn giữ nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nên việc làm nho khô sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc 1 trong những máy sấy thực phẩm tốt nhất hiện nay đó lầmý sấy Vinacobra, được sản xuất và lắp ráp bằng công nghệ tiên tiến trên thị trường.
 

Lưu ý, do nho là loại trái cấy chứa nhiều nước nên trước khi sấy khô ta nên phi kim để quá trình sấy khô tạo thành phẩm tốt nhất. Thông thường thời gian sấy sẽ dao động từ 40 – 50 tiếng tùy theo từng loại nho và loại máy sấy mà con số này sẽ có sự dao động. Còn đối với máy sấy bằng than củi thì điều này có thể kéo dài lên đến trên 70 – 75 tiếng.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI BẢO QUẢN NHO KHÔ

            Phương pháp tốt nhất là đựng trong lọ thủy tinh, hoặc tốt nhất là nên bỏ vào túi nilong rồi dùng máy hút chân không. Nếu muốn giữ lâu dài thì nên giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Trường hợp chỉ dùng để ăn ngắn ngày thì chỉ cần để nơi khô ráo, thoáng mát.

            Như vậy chỉ qua vài bước khá đơn giản kèm theo một chiếc máy sấy thực phẩm là bạn đã có thể trổ tài trước bạn bè và người thân với rất nhiều món ăn ngon và đảm bảo an toan mà điển hình là món nho khô ngon tuyệt.