BÍ QUYẾT SẤY HOA QUẢ THƠM NGON TẠI NHÀ BẰNG MÁY SẤY VINACOBRA

Thứ hai - 14/10/2019 08:10
Sấy hoa quả nghe có vẻ khá đơn giản thế nhưng để tạo ra một món ăn vừa thơm ngon vừa đạt tiêu chuẩn thì lại không hề dễ dàng chút nào. Nó cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại quả mà bạn chọn sấy là gì? Máy sấy bạn dùng có đặc điểm như thế nào… Thế nhưng nó vẫn có một vài đặc điểm chung nhất định. Do vậy dưới đây sẽ là những phân tích cơ bản về nhiệt độ sấy lý tưởng khi làm hoa quả sấy tại nhà cho độc giả.
Vải sấy khô
Vải sấy khô

CÁC LOẠI HOA QUẢ SẤY THƯỜNG GẶP

            Hiện nay ngoài thị trường có rất nhiều những loại hoa quả sấy với mùi vị thơm ngon, mẫu mã đa dạng từ những loại thường sấy như: nho, mít, dừa, chuối, táo,… đến những loại khó sấy như bưởi, cam, chanh,… Chúng đều đã được tạo ra và phân phối rộng khắp trên thị trường. Tuy nhiên cũng do số lượng mặt hàng quá đa dạng và tràn lan nên việc kiểm soát nguồn gốc xuất xứ cũng như việc vệ sinh an toàn thực phẩm thường rất khó khăn và đôi khi còn bị bỏ ngỏ. Vậy làm sao để có thể có được món ăn mình ưa thích mà vẫn an tâm về chất lượng sản phẩm? Bạn nghĩ sao khi tự mình tạo ra mọi loại hoa quả sấy mà bản thân ưu thích ngay trong chính căn bếp nhà mình. Sẽ không khó khăn như bạn nghĩ đâu, hãy thử đọc bài viết dưới đây và bắt tay ngay vào việc tạo ra những món ăn tuyệt vời cho gia đình thưởng thức mỗi lúc quây quần bên nhau nhé!
 

o mai2
táo sấy

            Các loại hoa quả khác nhau sẽ có những phương pháp sấykhác nhau, một số loại dùng máy sấy thông thường một số lại phải sử dụng những loại máy sấy đặc biệt hơn như máy sấy lạnh
Ví dụ nếu sấy những loại hoa quả thông thường như táo, nho, chuối, vải, nhãn,… thì chúng ta có thể sử dụng các loại máy sấy thực phẩm thông thường và đặt nhiệt độ ở mức vừa phải tầm 45 – 60 độ C. Còn nếu sấy xoài, chanh, cam, bơ,…thì lời khuyên cho bạn là nên sử dụng máy sấy lạnh và để nhiệt độ ở mức 20 – 30 độ C để có thể đạt được kết quả ưng ý nhất có thể.

 

NHỮNG LƯU Ý VỀ NHIỆT ĐỘ KHI SẤY HOA QUẢ

            Theo nghiên cứu thì việc xác định một cách chính xác nhiệt độ cho từng loại hoa quả cụ thể thì không phải dễ dàng. Có những loại chỉ thích hợp với máy sấy lạnh như: cam, mít, bơ… lại có những loại chỉ có thể dùng máy sấy nóng thì mới có thể đạt được thành phẩm vừa đạt yêu cầu về màu sắc vừa đáp ứng nhu cầu về chất lượng sản phẩm như: chuối dẻo, nho,… Còn lại đa số là đều có thể dùng cả hai loại máy sấy là nóng và lạnh để thực hiện. Nhiệt độ sấy của mỗi loại hoa quả sẽ khác nhau và nhiệt độ sấy của cụ thể từng loại cũng không phải là cố định mà nằm trong một khoảng nhiệt độ giới hạn nhất định. Tuy nhiên cũng có một quy luật chung mà bạn có thể áp dụng đó là: Nhiệt độ sáy càng cao thì chất lượng sản phẩm càng thấp, và ngược lại nhiệt độ sấy sản phẩm càng thấp thì chất lượng cho ra lại càng cao.

            Thông thường nhiệt độ sấy hoa quả sẽ không vượt quá 80 độ C. Nếu bạn đang sử dụng máy sấy nóng thì nhiệt độ thích hợp sẽ dao động trong khoảng từ 40 – 70 độ C, còn với các loại máy sấy lạnh thì nhiệt độ sấy lý tưởng sẽ đạt ở mức từ 20 độ C đến 40 độ C.
 

xoài sấy giẻo
xoài sấy giẻo

 

Với loại tự làm trong gia đình với số lượng nhỏ và tương đối dễ làm thì loại máy sấy được ưu tiên hàng đầu sẽ là dạng máy sấy nhỏ từ 10kg đến 50kg. Đó là loại máy sấy dân dụng và rất dễ dàng tìm mua ở những siêu thị điện máy trên toàn quốc. Còn với các cơ sở sản xuất lớn như các xưởng sản xuất hay các nhà máy thì lựa chọn được ưu tiên hơn sẽ là máy sấy lạnh. Chúng tôi hiện có bán tất cả các dòng máy sấy thực phẩm thương hiệu Vinacobra, có uy tín lâu năm trên thị trường công nghiệp sấy khô.
 

nho3
nho đỏ sấy khô

            Nếu bạn muốn có một sản phẩm thành công thì ngoài việc phải chú ý nhiệt độ khi sấy bạn cũng nên cẩn thận cả ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Hãy chắc chắn rằng nó tuyệt đối an toàn và không còn tồn dư chất bảo quản. Như vậy khi bạn tiến hành sấy khô thành phẩm mới hoàn hảo cả về hương vị lẫn chất dinh dưỡng. Cuối cùng xin chúc bạn thành công khi thực hiện những món sấy hoa quả tuyệt vời.
 

 

Tác giả bài viết: Mrs.Thuy Anh

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây